Publicações de Turismo

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	Título	Autor(es)	Periódico
1	Caminhos da formação em gastronomia no exterior: uma revisão de literatura sobre o ensino superior em quatro países	Santos, Filipe Pessoa dos Ramos, Paula Cordeiro, Juliana Dias Rovari	Revista Mangút
2	Por uma ecologia de saberes no ensino de gastronomia	Santos, Filipe Pessoa dos Cordeiro, Juliana Dias Rovari	Revista Mangút